牛杂+咖啡！这届年轻人真是会玩，不愧是文化上更自信，消费上更自我的一代。
六运小区，一个名不见经传的地方，却是号称广州咖啡最“卷”的地方。牛杂咖啡店本来只是一家快餐店，提供咖啡也只是为了提高单客价，没想到被这届年轻人开发出新的“嘴爆”模式，比很多“只卖咖啡”的门店生意都要好。
年轻人在吃什么
来，看看年轻人都在吃什么的
『老干妈奶茶』当奶茶遇到了扛把子老干妈
一口老干妈，一口奶茶，是不是再配口米饭就更绝？估计从来没想到自己会被这么玩......心里默念：臣妾做不到啊
老干妈，干得漂亮！
『油条阿芙佳朵』阿芙佳朵（Affogato）是意大利语，意思是淹没的。是由香草冰淇淋和浓缩咖啡做出的甜点，别名：冰与火之歌。
看到它，爱喝咖啡和爱吃油条的人都沉默了。尝过后，大家同唱《征服》。
相信年轻人，毕竟是祖国的花朵。
『麦当劳"香菜新地"』当你还在争论爱不爱吃香菜的时候，麦当劳已经抢先把香菜加满。
讨厌香菜的自然是敬而远之，但喜欢香菜的人吃完后会不会有“爱到尽头覆水难收”的灵*拷问呢？
挡不住的黑暗料理
『臭豆腐冰淇淋』很多人不讨厌老干妈，也爱冰淇淋，但是当它们二者结合时粉丝们还是疑惑了。
开的不是脑洞，是无底洞！
这届年轻人不墨守成规，就是爱玩，将气泡水、雪碧、乌龙茶、燕麦奶等各种饮品与咖啡或酒进行搭配，不断有惊喜。
稚气未脱的王哲是刚出校门的小白领，爱穿汉服、爱刷剧、爱种草，喜欢尝试新鲜事物，抖音和B站是手机里必备的两大软件，没事总去种草、拔草。
王哲表示：“既好玩又快乐，这才是我要的生活品质。
通过数据看看这届年轻人每月消费：饮食占比28.1%，购物占比17.2%，休闲娱乐占比14.2%，“吃喝玩乐”占了大头。
他们更热爱旅行、爱休闲；玩游戏一定要购买皮肤、装备，线上线下都是他们的消费区。
很多商场一楼店铺的布局都被小酒馆、咖啡店、新茶、烘焙店所覆盖，而以往常见的奢侈品大牌也被美妆店、体验馆取代。
抓牢他们的胃和心
曾经，文和友创造了连续排队12小时，每天接待食客超过人次的记录!墨茉点心局创下过单店月销售额百万+的惊人数据。
然而，随着流量红利见顶，内卷现、红海出，年轻人不再将好看的设计、精美的包装、好听的话术作为购买的主要因素，没有天长地久，只有喜新厌旧，毕竟选择权在“我”。
我们见过太多的网红品牌在“短平快”的打法下快速圈粉进而实现爆红，重营销、轻产品，少战略。红得快，消失的更快。
如何从网红走向“长红”，卫龙辣条、*太吉煎饼、三只松鼠、三顿半咖啡、钟薛高雪糕、喜茶等品牌有一定的参考。
专注于产品对于消费品，好吃、好用是第一位，是基本属性。发朋友圈、种草这种事，一次新鲜，两次平庸，到第三次就了无生趣了。
从创业至今二十多年的时间，卫龙只做了一件事:生产辣条。
调味面制品主要包括大面筋、小面筋、大辣棒、小辣棒和亲嘴烧。蔬菜制品主要包括魔芋爽和风吃海带。豆制品和其他制品主要包括软豆皮、78°卤蛋和肉制品。
根据年轻人的喜好不断推陈出新，卫龙周边产品有辣条手机壳、辣条牙膏、辣条香水、辣条指甲油、辣条T恤、辣条连衣裙、抱枕、拖鞋以及床上四件套……
周边产品与当下流行元素结合、渗透，为品牌注入新意和活力，更好的融入年轻消费者。
钟薛高能够成为雪糕界“第一网红”，那是因为把产品放在首位。
外形设计以传统屋顶瓦片为原型，中国风浓郁，原料使用的是中高端品种，棒签用天然可降解的全纯秸秆制成。
66元一根的“厄瓜多尔粉钻”主要原料为粉色可可豆，据说南美和非洲的可可丛林里，几万棵树里才有一棵能长出粉色可可豆。
钟薛高与泸州老窖一起推出了含有白酒的“断片雪糕”，微博话题量超过了1亿。
喜茶在产品口味上持续创新，与盒马共同推出阿华田波波青团，与奥利奥联名推出奥利奥咖啡波波冰。
成功的网红产品，通过产品打造品牌核心竞争力，而垮掉的网红产品则太偏重噱头带来的眼球效应。
当我们在开心、不高兴、疲劳等情感发生后，能触发对品牌的购买欲望的时候，那说明品牌已经抓住了消费者的胃和心。如果能从产品中持续获得情感或心理上的满足，那么将产生复购。
年轻人开始对引导性购买说“不”，他们会在产品品质、性价比和需求上反复斟酌，打动他们的方法是为他们提供高性价比的产品和服务。
想要获得消费者的深度信任，网红品牌需要不断打磨供应链，打磨产品力；需要持续建设和长期运营，沉淀品牌资产。在新环境、新挑战中，网红品牌们要从“爆品思维”走向“运营思维”。