Hi大家好，我是小餐！
最近都在坚持减脂么？
关于早餐，我们似乎有很多种选择，煮鸡蛋，沙拉，三明治，牛奶等等等等，我们吃这些是因为我们都知道它的营养价值，那你吃燕麦呢？
接下来等着你们的，是一发连珠炮五连问——
你真的了解燕麦么？你真的吃对了么？你知道自己吃的是燕麦还是麦片么？确认是燕麦的话，你吃的是哪种呢？那你为什么选择燕麦当早餐呢？
不确定的话，来参考一下小餐的回答吧~
为什么减肥吃燕麦？燕麦中的蛋白质含量、油脂含量是所有谷物中 的，营养成分可以参考下图：
肯定会有宝宝问，为什么碳水含量这么高，减脂还要吃？这完爆米饭红薯土豆啊！吃一顿燕麦会不会顶好几顿米饭？？？这还怎么瘦？？？
主要原因有二呀：
复合碳水——血糖的好伙伴
燕麦中的碳水为复合型碳水，复合碳水吸收较慢，对血糖和胰岛素的影响不会很突然，简单来讲就是升糖指数较低，，拿它当主食吃不会发胖呢。
β-葡聚糖——燕麦的特别奉献
有一种可溶性纤维，可溶性纤维是一种益生元，可溶于水，因此会变成减慢消化的凝胶，从而产生饱腹感。它是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖，这就是β-葡聚糖，它拥有多种独特的保健功能：
。防感冒。β-葡聚糖可增强免疫战士——巨噬细胞的活力，快速杀灭入侵的病*、细菌、真菌等致病微生物，帮助你远离感冒等感染性疾患。
。防癌。β-葡聚糖能杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等恶性细胞，对肝癌，乳腺癌的抑制率可与抗癌药物比肩，且无任何*副作用，故有一定的防癌抗癌之功。
。降低胆固醇。美国专家研究显示，一个高血脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖，可降低“坏胆固醇”8%，其心脏病发作危险可降低10%~12%。
。调节血糖。β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延缓小肠对葡萄糖的吸收，从而有效地延缓餐后血糖上升的速度，对糖尿病有一定的抑制和预防作用。
。保护肠道。β-葡聚糖不能吸收，在大肠中发酵，产生 、 等短链脂肪酸，抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。
。抗辐射。β-葡聚糖通过促进造血机能，增加白细胞、红细胞的生成，减低辐射对人体的 。美国空*放射生物学研究中心的实验显示，给小白鼠以致死剂量的辐射处理，结果发现，事先口服β-葡聚糖的受试鼠有80%完全不受辐射影响。
燕麦？还是麦片？我们在超市挑选燕麦总是会犹豫半天，钢切？即食？快熟？哈？燕麦怎么这么多？我应该挑哪种？
光是燕麦产品就让人眼花缭乱了，何况还有各种冲调麦片，即食麦片等。
首先我们要明白一点——因为燕麦是全谷物，不同的加工方法只会影响它的烹调时间和质地。所以无论是熟制、压轧、钢切或制成即食燕麦，燕麦的营养都不会受到丝毫影响。
那么，麦片呢？
麦片，是燕麦，荞麦，小麦等多种谷物经过加工而成的，多数麦片里加的有糖，奶精，植脂末等添加剂，砂糖和糊精会提高血糖上升速度；奶精含有部分 植物油，其中的“反式脂肪酸”成分可促进心脏病的发生，对减肥非常不利。【没错就是你小时候吃的那种一包冲了以后会变成甜甜的糊糊那个！
那如何挑选燕麦？好，我们基本排除了麦片这个选项所以我们还是把目光挪回燕麦片，既然钢切，即食，快熟燕麦在营养上没有太大差别，那应该怎么挑选呢？
一要仔细阅读配料表，识别真假燕麦片。燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关，比如% 燕麦就比添加了其他配料的速溶产品好。选购时要仔细阅读产品配料表， 燕麦产品的配料表中只有“燕麦”，而营养差一些的产品配料表中还有“植脂末”、“白砂糖”、“麦芽糊精”、“食品添加剂”等成分。而且，燕麦片本身营养已经够高，商家宣称的高钙、高铁、高蛋白麦片并无多大增效价值。
二要尽可能煮着吃，煮的比冲的好。因为β-葡聚糖是水溶性纤维，只有溶解出来才能发挥保健作用，即使只煮3分钟，也会大幅度增加β-葡聚糖溶出，而直接冲调的燕麦片，其β-葡聚糖溶出就相对有限。
三是越黏的燕麦越好。煮制过程中，燕麦粥会变得越来越黏稠，这种黏性来自于β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高，黏性越大，则保健效果越好，口感也越滑爽。
四是别迷信进口货，进口燕麦在营养上并无优势，有的甚至还不如国产燕麦。
燕麦，你吃对了么？为什么你吃燕麦不瘦别人吃燕麦就会瘦？你想没想过这个问题呢？
燕麦这个东西虽然好，然而水满则溢，再好的东西也不能只吃它，只吃它时间长了一定会营养失衡。并且燕麦也不是毫无缺点——燕麦容易造成胀气。所以以下几点需要注意：
一、晚上和睡前不宜食用燕麦。否则容易造成腹胀。
二、胀气和麸质过敏者不宜食用燕麦。因为燕麦是高纤食物。不过燕麦很适合银发族，青春期，一般成人（包括孕妇）食用。
三、一定不能长期过量食用一定不能长期过量食用一定不能长期过量食用。重要的话说三遍。长期过量食用，导致膳食纤维过量摄入，容易导致贫血，缺钙，还会影响蛋白质的吸收。
如果你还不清楚怎么选燕麦，不如试试吧~给你几个选择它的理由~
1.无蔗糖无油无添加剂
2.添加风干果干椰子片和坚果，膳食纤维更丰富
3.35g小袋装，一顿定量，再也不担心手抖倒多一顿吃不完
4.好评反馈，更值得信任
如果你是早上起不来床的上班族，晚上泡一包燕麦，早上不用费工夫再做，吃完就走~
如果你是宿舍*，条件限制无法自己做饭，那它也是你最方便 的选择，方便快捷又营养~
哪怕你不在减脂，给老人给孩子也是非常健康的早餐之选，丰富营养，高膳食纤维，对老人和宝宝都好~
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