一、概况燕麦是禾本科、燕麦属一年生草本植物。须根较坚韧，秆直立，光滑无毛，高可达厘米，具节。叶鞘松弛，叶舌透明膜质，叶片扁平，微粗糙，圆锥花序开展，金字塔形，小穗含小花；小穗轴近于无毛或疏生短毛，不易断落；第一外稃背部无毛，基盘仅具少数短毛或近于无毛，无芒，或仅背部有1较直的芒，第二外稃无毛，通常无芒。燕麦是世界性栽培作物，主要集中产区是北半球的温带地区，主产国有俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰及中国等。燕麦对土壤的适应性很强的作物，能够自播繁衍；并且富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，降脂降糖，也是补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。燕麦功效与作用资料来源：智研咨询整理燕麦是糖尿病人、肥胖病人、低能量食品、儿童食品、婴儿食品、病弱者食品等营养食品和疗效食品的理想谷物类原材料。随着人们对饮食健康的日益
