最近有读者留言问小编
小麦胚芽和小麦
哪个营养价值高
和麦片有什么区别？
今天小编就来和大家谈谈
小麦胚芽
小麦胚芽
小麦的核心和生命
天然的营养宝库
蕴藏多种丰富营养
小麦是大自然给予人类健康生存的生命之源，被称为五谷之贵。小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚。它虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%，其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养，小麦胚芽对人体健康的神奇作用，为世界所公认。小麦胚芽被营养学家们誉为“人类天然的营养宝库”。
小麦胚芽就是麦片吗？
当然不是啦！
过分精制会造成营养流失，其实亲们所吃的许多小麦制品，大部分的营养都已经在加工过程中流失了。
小麦胚芽好在哪里呢？
小麦胚芽营养丰富，是儿童、老年人、脑力劳动者的保健佳品。可以制成冲剂食用，也可以直接用于煮粥、蒸饭、制作面包、馒头、面条等，使用时适量加入即可。
小麦胚芽可神奇啦！
在19世纪，科学家在法国的一家面包厂，发现工人们无论年纪多大，手部皮肤丝毫不松弛，更没有老年斑，原因是他们每天揉搓小麦制成的面粉，在小麦中有一种神奇物质发生了作用，这就是小麦胚芽。
那市面上这么多产品，怎么挑选呢？
哈哈，就知道你会问~
小麦胚芽是一款天然食品。在工艺上，采用独特的低温分段式烘焙工艺，降低小麦胚芽中水分的同时， 限度地保持了营养成分的活性。在加工过程中，产品没有添加任何添加剂、防腐剂。一、小麦胚芽鱼片粥
①号美食家：这是一道很营养的粥品~！里面有大米，维生素丰富的糙米，还有维生素e的小麦胚芽，加上蛋白质很丰富，且容易消化的鱼片，更是鲜甜美味！加上葱花和香菜，那是画龙点睛之作，超爱哦！
制作步骤：
把大米和糙米淘洗干净，将米加入适量的水放进高压锅中，并且加入姜三片
鱼片用姜丝、油、盐、生抽、生粉等腌半小时左右；
当米粥煮好，解压，倒入小麦胚芽；
倒入鱼片再次把粥煮开；
加盐调味， 撒上葱花和香菜就大功告成了
小贴士
小麦胚芽本身是干净，可以直接加入牛奶或者饮料中食用的，所以不用特地熬煮，等粥好后与鱼片一起放入即可！要注意的是，小麦胚芽会发开，所以粥可以煮得稀一点，加入后自然会变稠！
二、苦荞燕麦胚芽粥
②号美食家：因为婆婆有糖尿病，医生建议多吃粗粮，婆婆有很喜欢喝粥，但是不能喝米粥，于是我就买了各种有利于降糖的粗粮，给她煮粥吃，没想到很香，家里人都喜欢喝。
苦荞有调节血糖、血脂，改善心脑血管微循环等功效，能充饥又有独特的饮食保健作用，其维生素B2高于小麦、大米和玉米的4-24倍，还有其它粮种所缺乏的芦丁和叶绿素，矿质元素也不同程度地高于其它一些粮种。国际 营养学专家齐国力先生说：“现在很多人都有‘三高’，苦荞是‘三降’，它能降血压、降血脂、降血糖，苦荞麦里含有18%的 ，吃苦荞的人不得胃肠道癌症，直肠癌、胃肠癌都不得。”
小麦胚芽是小麦籽粒的精华、生命的胚胎，虽然只是占小麦籽粒的1.5%，却含有高浓度的维持生命运动的各种营养成分，被冠以“人类天然营养宝库”、“抗衰老食品”、“可以吃的美容抗疲劳运动食品”和“营养减肥食品”
制作步骤：
汤锅内加入足够家人喝的清水
煮开后加入适量苦荞再煮沸3分钟
加入适量小麦胚芽搅拌均匀
再加入适量熟燕麦片搅拌均匀关火即可
加入小麦胚芽的粥发*，很香甜，再放点黑芝麻更好喝
小贴士
苦荞也可以和清水一起放，只是煮开后苦荞都煮化了，因为燕麦片是熟的所以 才放，生燕麦片的话要和苦荞一起放
三、胚芽豆浆
③号美食家：被众多想法挤到一边的豆浆，几乎完全把它给忘掉了。直到尝试吃了一次小麦胚芽，忽然想起这个不知道什么时候产生的想法。小麦胚芽，是小麦生命的根源，是小麦中营养价值 的部分，却在面粉中被去掉了。用它做了几次面包，而今来点儿胚芽豆浆，把这面粉中丢掉的好东西找回来。
制作步骤：
1.将*豆洗净，用清水泡至发胀。
2.倒入豆浆机，加入小麦胚芽倒入清水
3.根据自家豆浆机的用法，打浆并倒出饮用
小贴士
胚芽用量可以随自己喜好调整。打好的豆浆可以根据自己口味加糖饮用。
四、全麦小麦胚芽馒头
④号美食家：小麦是大自然给予人类健康生存的生命之源，被称为五谷之贵。小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚，相当于动物的胎盘。
这款全麦小麦胚芽馒头，不仅在面粉里添加了全麦粉，还特意加入小麦胚芽。为了保证口感，用牛奶调和面粉，还添加了奶酪粉（没有的话，可以忽略），将糖份改用木糖醇----这让普普通通的馒头变得又软、又健康、又美味！
制作步骤：
事先将酵母粉倒入90克的牛奶（可以加热到40度，不烫手，能更快溶解酵母粉）中，静置十来分钟，让其充分溶解。
将小麦胚芽、木糖醇、奶酪粉、所有面粉倒入容器中，搅匀。
将克牛奶用微波炉加热40秒，以烫手为准，倒入面粉中搅拌均匀。继续揉至成面团。
然后放置不动，进行发酵
将发酵好的面团取出，继续揉至光滑，然后将面团分成大小一致的18块。
揉搓成馒头形状（或者其他自己喜欢的形状），整形完之后，放入抹油的整盘中进行醒发，大致20分钟左右。
将醒发好的馒头放入蒸箱蒸20分钟即可。蒸好后不要急着揭盖。
把蒸好的馒头放在透风的地方晾凉。
小贴士
1、做馒头发酵是关键，夏天最适合馒头。2、反复揉搓是使小面团得到再次的排气，是面团组织更加细腻，所以相当重要。3、木糖醇如果没有，可以用细砂糖代替。4、加适量的猪油会使馒头更加喧软。
五、鲜果麦胚⑤号美食家：炎炎夏日，我总是爱在水果中加些谷物类的食材，以保证谷物的摄入量。以免因爱吃水果造成的谷物类的摄入大量减少。今天就用小麦胚芽来拌水果，水果也多用两样，再配上麦胚，这样家人每人吃一碗，量也不会多，而摄入的食材品种也够多。从而即保证每天食材摄入的种类，又享了口福。
制作步骤：
备好原材料
黑加仑用水清洗干净备用，也可以用红酒再泡一下
猕猴桃、酥梨（可根据自己喜好选择水果）去皮切丁
所有水果丁都装入容器内，撒上黑加仑和小麦胚芽
搅拌均匀，放入冰箱冷藏一会儿再吃，更加爽口。颜色不够亮，我有加了几粒枸杞在里面
小贴士
水果的种类可以根据自己喜欢选择。只要是果肉可以切成型的即可。
好了，这篇文章已经很长了，今天就先分享到这里吧，谢谢以上五位分享者，喜欢吃小麦胚芽的朋友赶紧动手学起来吧。没吃过的朋友建议尝试着买来吃一下，毕竟天大地大健康 嘛。
都看到这里了，添加