春天是小孩生长的黄金期，蹿个儿的好时候（《春天，孩子生长黄金期，蹿个儿法宝》），怎么让小孩子胃口大增，多吃点，吃好点，估计是每个家长都想知道的。左右家里有个三岁多的小孩子，为了让他好好的吃饭，是想着法变着花样做饭。早饭和中饭都是我妈妈给做的，为了让孩子多吃点，也是煞费苦心，到了晚上我正式接管厨房。这篇文章讲一下昨天的晚饭：“巧克力”米饭，燕麦花生米稀饭，香菇肉末豆腐，凉拌金针菇。“巧克力”米饭因为颜色而得此名，其实就是黑米和大米一块蒸出来的，如果想口感好一些，可以在蒸之前加入几滴花生油，米粒晶莹剔透的哈。燕麦花生米稀饭花生米压碎，加水煮开，放入燕麦，可以勾一些面粉。（忘记拍照了）香菇肉末豆腐这个菜利用多种鲜香调料制作而成，孩子是比较喜欢吃香喷喷的食物的。豆腐中含有丰富的蛋白质及钙质，香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原，孩子想要胃口好，长得快，此菜最合适。原料及配料：豆腐、香菇、肉末、葱、香菜、淀粉、食用油、豆瓣酱、香菜、盐制作过程：豆腐切小方块，香菇烫后切丁，葱切花，香菜切段备用；锅中放油，油热放肉沫翻炒，肉见金黄加入豆瓣酱翻炒后加开水；水开倒入豆腐块，香菇丁，可适量放入淀粉，加盐，盖上锅盖小火炖；七八分钟后撒上香菜，出锅。其他：如果小孩子可以吃辣，可以适当放些郫县豆瓣酱，味道更佳；有的豆瓣酱本身带有盐，放盐时需要注意。凉拌金针菇金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；对于中老年人，可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。原料及配料：金针菇、胡萝卜、青椒、盐、糖、醋、少许辣椒油制作过程：金针菇开水焯一下，去老根放入盘中，胡萝卜、青椒切丝放于金针菇上，依次撒上盐、糖，浇上醋、辣椒油，拌匀即可。
