在以前，囤物资这种事，一直都不会发生在我们身上，以前都是想吃啥就买啥，从来都没有想过囤物资，那个时候人们还是挺自由的。
可是，最近的疫情却打破了自由的幻想，囤物资这种事，也真真正正地发生在了我们身上。现在每个人家里都会储备一些粮食，因为经过几年的疫情，人们也意识到囤物资的重要性了。
但是，你知道要囤什么吗？千万不要乱买，可能到最后你最需要的东西，却没有在你囤的物资里面。建议囤物资时，4样要多买，5样要少买，有计划，才不会慌乱，生活有保障。
4样物资要多买一、多囤耐储存的蔬菜
在特殊时期，蔬菜是一定要囤的，尤其是要囤一些根茎类蔬菜，像红薯、土豆、胡萝卜这些，因为根茎类蔬菜易保存，只要把没吃完的蔬菜，放到阴凉通风处就可以了，而且还可以多买点干菜，比如干木耳、干腐竹等，什么时候想吃了，拿出来用水泡一下，就可以炒个菜了。
二、多囤奶制品
在平常人们要补充蛋白质，一般都是从牛奶中摄取，所以牛奶对于特殊时期的人们来说，是一种必需品。牛奶易吸收，而且很容易就能补足人体对蛋白质的需求，像酸奶这样的发酵奶，也可以提前多买点，它的保质期时间比较久，不用担心变质的问题。
三、多囤半成品食物
“半成品菜”其实就是“预加工过的食材”，因为疫情原因，怕有些食材买不到，一直苦于怎么做饭，其实可以提前去备点半成品食物，像牛肉、酸菜鱼、自热米饭这类的。避免了配料不够齐全，不能做饭的问题，而且在平常太累不想做饭了，也可以用半成品食材去做一顿饭，这样不仅省去了时间，而且还能获取足够的营养。四、多囤一些五谷杂粮
五谷杂粮对于人们来说，是最为常见的，也是最重要的一种食材，它富含多种膳食纤维和营养物质。像小米、燕麦、大豆这种，不管有没有疫情，都可以买点在家备着，只要记住不要让它们沾到水，就可以保存很长时间。
5样物资要少买一、少囤零食、膨化食品
对于这些膨化食品，有些喜欢零食的朋友可能就把持不住了，零食虽然很解馋，但遇到特殊时期，这些零食类的还是尽量少买，先不说它能不能保存多长时间，一个营养很少就能把它过滤掉了，而且膨化食品大多都是油炸的，要是吃多了，长胖可是在所难免的。
二、少囤海鲜
海鲜指的就是海味，包括鱼类、虾类这些海产品，它们虽然有着“山珍海味”的称号，但吃海鲜不就是吃它那个鲜味吗，所以说要即买即吃。如果你买得多，想放冰箱里保存，这样不仅会让它的鲜味流失，还会有变质的风险，因此，海鲜一定要少囤。
三、少囤腌制品
有些朋友看到这可能会有疑问了，腌制品不是很容易就能保存很长时间吗，为什么少囤？其实腌制品虽然能保存很长时间，但它的亚硝酸盐含量可不少，我们要知道，亚硝酸盐可是化学物质，吃多了会有致癌的风险，平常偶尔吃一点没关系，但不宜吃多，所以说腌制品不是咱们囤物资的选择目标。
四、少囤饮用水
虽然饮用水是保持一个人正常生活的必需品，但是在特殊期间，肯定会有相关人员保障每个家庭的饮用水情况的，所以说，不用担心饮用水不够喝的问题，而且，如果囤的饮用水过多，发现最后用不上，也会造成浪费。
五、少囤绿叶蔬菜
上面咱们提到了要多囤根茎蔬菜，但绿叶蔬菜就不建议大家多囤了，就像菠菜、芹菜等，虽然它们含的维生素和矿物质比较丰富，但是它们不易保存，现在气温一直在上升，一般放个两三天就会坏，所以不建议把绿叶蔬菜囤得过多，吃多少买多少就可以了。
以上就是建议大家，在特殊时期该囤哪些物资的方式，如果你有不同的想法，欢迎来评论区留言进行讨论。
（第一名厨编辑：阳阳）
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