豫港和容幼儿园第十三周食谱
冬至(WinterSolstice)，是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天;中国北方大部分地区在这一天还有吃饺子、南方吃汤圆的习俗。
吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢?相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。
年12月20日——12月24日
周一
早餐：葱油卷、鹌鹑蛋、香菇炒西葫芦、牛奶燕麦粥
早点：红梨水、蒸玉米粒
午餐：香米饭、鱼香肉丝、蚂蚁上树、凤凰玉米羹
午点：富士苹果、橙子
晚餐：奶香馒头、西芹炒鸡丁、地三鲜、山药小米粥
周二
早餐：葡萄干发糕、蒸蛋羹、醋溜土豆丝、百合香米粥
早点：热牛奶、猕猴桃干
午餐：三鲜水饺、原味面汤
午点：雪梨、蜜桔
晚餐：蜗牛卷、酱爆鸭丁、木耳包菜、红薯玉米糁
周三
早餐：*金馍片、煮鸡蛋、牛肉胡辣汤
早点：红梨水、蒸南瓜
午餐：软米饭、排骨炖冬瓜、虎皮豆腐、鸡蛋面穗汤
午点：香蕉、蜜柚
晚餐：酱香饼、有机花菜炒肉、青菜豆干、黑米粥
周四
早餐：肉末卷、卤豆腐、韭*炒鸡蛋、花生豆浆
早点：*元帅苹果、库尔勒香梨
午餐：清蒸龙利鱼、龙豆肉丝卤面、紫菜虾皮蛋花汤
午点：酸奶、蔓越饼干
晚餐：如意卷、木须肉、粉丝娃娃菜、八宝粥
周五
早餐：汉堡包、牛奶
早点：甘蔗水、核桃仁
午餐：卤鸡腿、西红柿青菜鸡蛋盖浇饭、水果汤
午点：水果拼盘
晚餐：花样馍、肉丝青菜炝锅面
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇