随着年龄的增长，脑力和记忆能力的衰退问题会逐渐显现。所谓的痴呆症和阿尔茨海默症虽然是老年人常见的病症，但不是老年人的专属。近年来的研究发现，燕麦中的一些营养成分具有抵御痴呆和保护大脑的功效。
为什么可以选择燕麦燕麦中的含有的β-葡聚糖等多种多酚类物质能增强神经元之间的连接，保护大脑细胞，预防酸化和中风等会导致认知损伤的病变。麦片中的钙、铁、锰等矿物质也有助于神经细胞通讯和大脑新陈代谢。这也是燕麦被公认为“大脑食物”的原因。每天一碗煮熟的燕麦片或燕麦片麦片糊可以提供70-80%的大脑每日所需营养，这能够有效预防认知老化和疾病。
在一项长达11年的研究中，每天吃一碗燕麦片可以使年长者认知功能下降的风险降低2%。经常食用全麦食物如燕麦片的老人，得痴呆症的几率比不吃或很少吃全麦食物的人低17%-41%。
选择什么样的燕麦推荐选择全麦燕麦片或麦片。与精炼的快熟燕麦片和即食燕麦片相比,全麦燕麦内的营养性物质损失更少，富含更丰富的钙、铁、维生素B等，这些都是预防痴呆必不可少的。如果可以的话，新鲜本土产的燕麦片效果会更佳，储存期也更长。
另外年轻人也可选择燕麦茶或燕麦咖啡。将燕麦片冲泡或煮成温和的茶饮是提供营养、补充水分的好方法，可以考虑每天早晚各一杯。
#阿尔茨海默病个认知误区#