“好燕麦源于品种好、产地好、栽培好、营养好、工艺好、监控好。”在刚刚举办的第五届中国燕麦荞麦产业大会之“打造好燕麦·全面推动燕麦产业高质量发展”专家研讨会上，经中国食品工业协会杂粮产业工作委员会鉴评，西麦食品集团发布《西麦·好燕麦》标准，获得了现场专家的一致认可。“燕麦”与“好燕麦”，一字之差凝结着西麦食品集团(.SZ)深耕燕麦行业多年的高品质追求与成果。
“好燕麦”标准体系推动高质量发展战略
近年来，随着全民生活水平的提高及健康意识的增强，富含膳食纤维、蛋白质及多种微量元素的燕麦，正逐步成为大众认可的健康食物，我国燕麦行业市场规模呈稳步上升的趋势。
但纵观行业发展，孟祥胜认为，中国燕麦产业仍然处于发展的早期阶段，存在巨大的发展潜力：“目前，我国的燕麦人均消费额不到1美元，而在日本，人均消费水平是6美元左右，欧美发达国家是我们的30倍左右。当下正是中国燕麦产业升级的重要阶段，业内所有企业应该团结起来，我们一起把行业蛋糕做大，共同推动燕麦产业的高质量发展。”
想要实现燕麦生产集约化、产业规模化发展，离不开规范化的生产标准。在中国食品工业协会杂粮产业工作委员会的指导下，西麦组织燕麦行业不同细分领域专家召开了鉴评会，从品种、产地、栽培、营养、工艺、监控多个维度出发，打造了从农田到餐桌全过程的监控体系。
孟祥胜表示：“作为一家专研燕麦产业的企业，我们在发展过程中深刻地认识到生产标准对于产品质量的重要性，此次‘好燕麦’标准的发布旨在倡导全产业链协同发展，提高燕麦行业总体水平，满足消费者日益提升的高品质健康消费需求。”
贯通全产业链打造高品质“好燕麦”
西麦是“好燕麦”标准的倡导者，更是该标准的坚定践行者。多年来，西麦深耕全产业链发展，从上游的选种、选地、种植，到中游的生产加工环节，再到下游的技术研发创新、产品监测等，通过打通产业上下游，实现研产销一体化发展，为“好燕麦，吃西麦”提供强有力的品质保障。
提起西麦燕麦的“品种好”优势，孟祥胜兴致勃勃：“高端燕麦的产品品质必须从源头把控。众所周知，在所有谷物中，燕麦的蛋白质含量名列前茅，西麦某专属品种燕麦的蛋白质含量甚至可以高达18.34%。我们通过与张家口市农业科学院、吉林省白城市农业科学院及澳大利亚谷物创新中心合作，优选国产裸燕麦和进口皮燕麦，在保证燕麦高营养价值的同时，还可以兼顾燕麦的口感及产量。”
近年来西麦一直着眼技术创新，推进产学研用一体化发展，助推行业发展水平提升。为了保障燕麦产品的“营养好”，西麦基于燕麦本身的营养价值，通过精准研发配置，根据不同人群需求，呈现不同形态、营养升级。并于年成立西麦大健康研究院，协同行业企业和科研院校，以大健康产业和未来食品为发展方向，为燕麦全产业链赋能。
在西麦近期发布的新品中，通过绿色食品认证、有机认证的产品值得大家重点