稍不留神，就会跟不上瑞幸的爆品输出速度。
椰云拿铁的热度刚过去不久，瑞幸又一款新品火了——偷心西梅拿铁。小红书搜索“瑞幸西梅”，已经有+篇笔记。带着“窜稀神器”、“咖啡界开塞露”、“厕所之光”等关键词，偷心西梅拿铁刷爆了各大社交平台。
自造假丑闻后，专心搞研发的瑞幸仿佛打通了任督二脉，靠着一款又一款的爆品摆脱了“烧钱补贴”、“重营销”等标签，重新激活了品牌增长。
今天，我们顺着偷心西梅拿铁的爆品脉络去探寻瑞幸的爆品逻辑，会有怎样的新发现？
推新思路，紧跟风向，打破品类边界很多人说，认识瑞幸是从生椰拿铁开始。
年，是瑞幸在产品上全面“开挂”的一年。瑞幸官方信息显示，瑞幸在年上线了款新品，相当于平均每周推出2至3款新品。这样的上新节奏，连同样被称为“爆款制造机”的奈雪的茶都自叹不如，奈雪的茶年的新品在80款以内。
对照瑞幸的新品清单，其新品创新元素里集结了西梅、青提、西瓜、木瓜、牛油果、荔枝、生椰等水果元素；樱花、桂花、茉莉等花茶元素；以及燕麦、糯米、南瓜、芋泥等五谷元素……还有厚乳、坚果、抹茶等潮流茶饮元素，均被瑞幸用了个遍。
从这些创新元素中，我们不难梳理出瑞幸的推新方向。
1、紧抓风口，强化减脂、减糖概念
在偷心西梅拿铁“走红”的背后，站着一群幻想“刮油”成功的年轻人。
从去年奈雪的茶大爆款——霸气玉油柑开始，“刮油”似乎成为饮品界的流量密码。如今的年轻人无惧“窜稀”，只为瘦身，艾媒咨询数据显示，年中国有79.5%的网民尝试过瘦身。
也正因如此，近两年的零/减糖、低卡、植物基风在饮品界越刮越猛。就在日前，瑞幸上线了两款0卡糖气泡咖啡，宣称这两款咖啡使用了原创的“超级0卡糖工艺”，实现了0糖、0脂、0能量。
在年，瑞幸还一口气上线了多款燕麦饮品，跟风健康植物基潮流。
无论是“刮油神器”偷心西梅拿铁，还是减糖与植物基饮品，其实都可以看作瑞幸紧跟行业趋势，契合热点需求的新品研发动作。
2、突破创意边界，扩大“咖啡+”爆品队伍
国人的咖啡口味偏“奶茶化”。
瑞幸咖啡高级副总裁周伟明曾在此前的访谈中提到，美国70%的咖啡产品是黑咖啡不含奶，欧洲可能更高，而中国消费者则更喜欢喝“奶咖”。
“咖啡+奶”、“咖啡+水果”……通过“加法”，瑞幸打破了国人对“苦咖啡”的固有认知，转而打造了一个更符合国人口味的“甜口咖啡”产品架构。
与此同时，“咖啡+”创新方向的形成，也让瑞幸突破了咖啡品类的创意边界。随着新元素源源不断地加入，瑞幸的爆品队伍不断被扩大。
3、加入应季水果，上演“甜蜜”暴击
在瑞幸的新品中，出现过很多应季水果，比如荔枝、桃子、青提等，它们大多踩着水果应季上市的节点，狠圈一波“果粉”。
这一类果饮，或许不会成为品牌的长期爆品，但是作为短期、应季引流品却是绝佳的选择。新品几乎无需教育，就可以吸引大批顾客前来尝鲜。应季水果或是应季水果元素入饮品，也已经成为咖啡业和茶饮业的常用推新手法。
认知建立，营销是强加分项无论是去年的生椰拿铁，还是今年的椰云拿铁、偷心西梅拿铁，它们的爆火，都有掩不住的营销痕迹。但瑞幸的出色在于，它的营销内容让网友乐在其中。
复盘生椰拿铁、偷心西梅拿铁的走红之路，可以看出，瑞幸的新品营销有一套自成体系的“组合拳”，且分析下来，这套“组合拳”并不难懂。
1、建立标签
“厕所之光”并不是瑞幸为偷心西梅拿铁创立的产品标签，只不过，在流量的诱惑下，瑞幸默默认领了。
偷心西梅拿铁的产品标签是“情感大师”，与之同系列的还有“初恋青提拿铁”，从产品色调、包装以及海报，都是满满的“恋爱味道”。
“偷心”也好，“初恋”也罢，表面看来，瑞幸打造的一个包装概念，事实上，瑞幸想要促成的是与消费者沟通、共情的通道。
生椰拿铁的“YYDS”亦是如此，在很长一段时间里，提到生椰拿铁就会想到YYDS，甚至看到YYDS就会联想到瑞幸的生椰拿铁，这就是“标签”的力量，更是“沟通通道”的力量。生椰拿铁能够成为“年度现象级饮品”，利路修与YYDS所带来的话题效应功不可没。
所以，为新品创立标签，一方面是为了加强产品的辨识度，另一方面，则了为以互动交流、共情为基础，推动新品话题的传播，最终促成差异化、深刻的产品认知。
2、营造话题
之所以认领“厕所之光”新标签，是因为它比“情感大师”更具话题度。
偷心西梅拿铁是瑞幸在7月11日推出的新品，上市之初并未引起太多