燕麦，它真不属于细粮，事实上，它属于粗粮的一种。但是在美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦却位列第五，是唯一上榜的谷类。
很多人会有这样的困惑，燕麦，究竟何德何能才获此殊荣？第一，燕麦最大的优势就是膳食纤维，燕麦中富含膳食纤维，膳食纤维能够吸附肠道中的脂质，从而减少脂肪的吸收入血，所以燕麦具有良好的降低甘油三酯和胆固醇的作用，膳食纤维还能促进肠蠕动，减少粪便中致癌物与肠黏膜接触的机会，所以能够预防大肠癌。
第二，有利于控制血糖，糖尿病的患者要少喝高营养的汤，但是却可以冲燕麦来喝，燕麦是粗粮，含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲，这对于糖尿病患者来说，再好不过，另外，燕麦片还能减少碳水化合物对血糖的影响，有利于控制高血糖。第三，富含多种营养素，为身体提供丰富的营养，燕麦中含有丰富的维生素B，维生素E，蛋白质，矿物质，这些营养素对于身体至关重要，不仅能够补充营养，还能提高免疫力
第四，预防血管硬化，燕麦中富含维生素，能够抗氧化，清除氧自由基，另外，富含的膳食纤维能吸附肠道的脂质，从而能稳定甘油三酯和胆固醇，对于预防血管硬化大有帮助。一次吃燕麦片不能太多，这是因为它是粗粮，吃的太多会造成胃痉挛或者腹部胀气，一天的食用量最好不要超过50克，之所以要经常吃，就是因为燕麦对身体的好处，短时间内不会特别明显，但随着时间的延长，坚持三个月以后，也许你就会发现不一样的改变。