膳食纤维在健康养生界绝对算得上热门词汇，但膳食纤维是个啥？
人的生命必须通过饮食来维持，人的生命质量和精神心理与饮食营养有极大的关系，人的智力、体力、学习能力、运动能力、防病能力、康复能力、生殖能力、寿命、身高、体重也都与营养饮食有不可分割的联系。当人们提到“营养”二字，就自然想到鸡、鸭，鱼、肉，其实这是很不全面的。这种营养是多样的，缺少哪一种都会影响健康，甚至造成病态，其中纤维素就常常被人们忽视，特别是中老年人！
膳食纤维是一种不能被人体消化吸收的多糖类物质，和蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列称为第七类营养素。根据能不能溶于水来分成可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。
膳食纤维吃多少才算够呢？
膳食纤维又被称为“第7大营养素”是世界卫生组织认定的人类生存必需品。因此世界各国卫生机构，都鼓励人们增加饮食中膳食纤维的含量。
世界卫生组织建议：每天补充25克膳食纤维。
美国卫生部建议：成年男性每日补充38克膳食纤维，成年女性每日补充25克膳食纤维。
中国版《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议：成年人膳食纤维推荐摄入25-30克膳食纤维。注：这些差异，主要是因为体型和人种差异造成的，如果你很魁梧，你可以适当多吃一点膳食纤维。
膳食纤维的好处
通便
由于膳食纤维遇水膨胀，能使大便变粗变软，有利于大便的排出，同时纤维素还能促进肠道蠕动，这更是加快了排便。
除此之外，膳食纤维还会带着食物中的重金属等与粪便一起排出，有利于减少体内废物的累积。
辅助控制血糖
首先，膳食纤维由于不会被肠道消化吸收，不提供能量，所以不会升高血糖。另外膳食纤维与食糜混在一起，还可以减少小肠对食物中糖分的吸收，从而缓慢升高血糖。且由于膳食纤维的挺身而出，胰腺就不用分泌那么多胰岛素来代谢糖，这也减轻了胰腺的工作压力，从而降低糖尿病的发生。
利于减肥
膳食纤维和食物结合，遇水膨胀，可以增加在胃里的体积和黏稠度，增加饱腹感，从而让人少吃。再加上它不能提供能量，这就帮助减少了能量的摄入。从而有利于体重的控制。
预防心脑血管疾病
膳食纤维的黏附作用可以在小肠形成一道限制性屏障，延缓甘油三酯、血清胆固醇的吸收，同时还能降低胆汁和胆固醇浓度，预防胆石形成。
如何科学摄取膳食纤维呢？
很多人面对精致的食物，常常抱怨自己的膳食纤维摄入不足。其实想要充足健康的膳食纤维很简单，下面5招让你摄入足够的膳食纤维，而且不必多花钱。
1、全谷物代替精制谷物
一周之中，选择几天用胚芽米、糙米、全麦等带替平常食用的白米，如果觉得适应不了粗糙的口感，可以试试在平常煮饭的时候加入适量的燕麦片、糙米或者小米，仍可达到增加纤维量的目的。奇正青稞米、奇正滑面、青稞谷珍等都含有丰富的膳食纤维，是您不错的选择！
2、加强蔬菜的摄取比例
现代都市很多人的食谱是多荤少素，所以要刻意地加强蔬菜的摄入。如果一时适应不了可以选择以蔬菜为配菜的半荤菜。
3、带着皮吃水果
苹果、葡萄、桃子这类的水果在洗净之后连皮一起吃。在鲜榨果汁之后可以选择不进行滤渣，虽然口感上可能比不上经过过滤的果汁，但却会保留一部分膳食纤维。
4、以豆类代替肉类
加强豆类摄取，不但同样是蛋白质来源，且含丰富膳食纤维。另外配合长期服用牦牛奶粉，补充效果甚佳！