北京白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nxbdf/导读：口感独特的砂锅虾仁粥，香气四溢又清淡可口，每天吃都不会腻！眼看着新年就要来了，在这个值得庆祝的喜庆日子里，大家肯定少不了要出去聚餐，或者几个人找个地方大吃大喝一顿。这个时候就免不了会吃很多油腻的东西，一次两次觉得没什么。可是如果吃油腻的食物多了，就会觉得很不舒服。今天小编就给大家带来一道口感独特的砂锅虾仁粥，香气四溢又清淡可口，每天吃都不会腻，快来跟小编一起来看看它的具体制作方法吧！如果说喜欢的粥的种类，应该不少人都会选择南瓜粥、燕麦牛奶粥等等这种甜甜的粥。其实，像是虾仁粥这类的咸味的粥口感也特别好，很适合当做早餐，胃不舒服的时候也可以喝一点。改改口味，或许会让你发现新的世界哦而且，这个砂锅虾仁粥的制作方法也很简单，厨房新手也可以轻松的完成。首先，我们需要先准备好做这道砂锅虾仁粥的主要材料，那就是大米和虾。大米其实并不用怎么处理，唯一需要注意的就是在下锅之前一定要将大米浸泡一段时间。浸泡过的大米，不仅容易成熟，而且还会很好看，光泽感很明显，看起来就很有食欲，一定不要忘记这一点。之后就是处理大虾了，如果你是直接买的虾仁，那么就给它清洗干净，放在一个小碗中，加入适量的植物油、盐、蚝油腌制一会儿。时间也没有严格的要求，这一段时间我们可以先把浸泡好的大米下锅。在锅中加入适量的清水，把泡好的大米放进去，然后大火烧开，之后转小火。熬制十五分钟左右。锅里的水记得不要放太多，没过米，比米稍微高出来一厘米就可以了。太多的话熬不出那种粘稠的效果。但是也不能太少，太少了等你揭开锅盖，会发现你熬的粥已经变成了米饭。这是最重要的一点，一定要注意水的量。接着我们取出来一些葱和姜，把它们都切成丝状，放在一边，备用。锅里的米可能会溢出来，一定要多注意一下，如果感觉它快要溢出来了，就赶快把锅盖拿起来，用筷子搅拌几下。十五分钟后就可以把锅盖拿下来了，一直搅拌，直到锅里的粥变得粘稠。粥变得粘稠之后，就可以把刚才腌好的虾仁和切好的葱姜放进去了。如果你不想另外放盐的话，可以直接把刚才盐虾仁的汤汁一起倒进去，这样煮出来的粥也会更加的鲜美。虾仁和调味料都放进去之后，就要把小火改成大火了，把锅里多余的水分收一下，让它更加粘稠，口感更好。虾仁成熟，锅里多余的水分收干净之后就可以关火了。在上面根据自己的喜好撒上一些香菜、葱花或者是紫菜，然后就可以盛出来了。口味比较重的小伙伴可以另外放一些食盐进去，再调节一下味道。如果家里有什么可以配着粥吃的小菜的话，拿出来一起吃也是很好的，味道会更丰富一些。逢年过节吃一些油腻的食物是没有办法避免的，但是我们还是可以选择在早上或者吃完油腻食物的时候给自己煮上一碗这样的砂锅虾仁粥。不仅口感独特，而且还能够暖胃，在这个时候吃再合适不过了。如果学会了，就赶快给家人尝一尝吧，在冬天的早晨能够有一碗这样口感独特的砂锅虾仁粥，别提会有多么幸福了。况且这粥还香气四溢又清淡可口，每天吃都不会腻！
