一、以下是几种可以打成粉末的五谷杂粮和比例配置，可以直接用开水冲泡食用：
1.黑米、燕麦、糯米、小米、红豆，比例为1：1：1：1：0.5。
2.燕麦、小麦、玉米、芝麻、核桃，比例为2：2：1：1：1。
3.糯米、黑豆、红豆、燕麦、薏米，比例为2：2：1：1：1。
4.薏米、红豆、燕麦、黑豆、紫米，比例为2：1：1：1：1。
以上都是营养丰富的五谷杂粮，可以根据自己的口味和喜好调整比例。在食用时，可以将杂粮粉加入热水中，搅拌均匀后等待冷却即可食用。可以根据自己的口感偏好添加蜂蜜、枸杞、桂圆等食材，增加口感和营养成分。
二、功能介绍：
1.黑米、燕麦、糯米、小米、红豆的功效：
黑米富含维生素E、B族维生素、钾、镁、锌等微量元素，能促进血液循环、防止贫血；
燕麦含有丰富的水溶性纤维，能降低胆固醇、稳定血糖、促进肠道蠕动；
糯米富含淀粉、维生素B1和微量元素锌、钙等，有益于补脾胃、润肺止咳；
小米含有膳食纤维、矿物质和维生素，具有提高免疫力、促进肠道健康等作用；
红豆富含维生素B1、B2、E、K和纤维素等，对于缓解便秘、促进肠道健康、延缓衰老具有帮助。
2.燕麦、小麦、玉米、芝麻、核桃的功效：
燕麦和小麦同样富含水溶性纤维、维生素和矿物质，对于降低血糖、胆固醇、预防心脑血管疾病等有益；
玉米含有大量的粗纤维、矿物质以及抗氧化物质，因此能够起到预防便秘、增强免疫力和抗衰老等作用；
芝麻含有蛋白质、脂肪、维生素E等成分，能够滋补肝肾、润肠通便等；
核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素E等，能够起到保护心血管、防治老年痴呆、缓解焦虑等作用。
3.糯米、黑豆、红豆、燕麦、薏米的功效：
糯米、黑豆、红豆和燕麦均富含高蛋白、高纤维的特点，能够预防便秘、促进肠道健康、增强免疫力；
薏米含有丰富的黏液质和淀粉，具有利尿、通便、润肤等功效。
此外，这些含有不同成分的五谷杂粮还可相互补充，提供全面而均衡的营养元素。但需要注意的是，儿童和老年人应该慎重使用五谷杂粮粉，以避免引起消化不良和过敏等不适。