导语：早餐用它代替面食，粗粮细作无油无糖，热量低味道好，夏季要多吃！天越来越热了，今天我们来做一道独特的早餐，比面食简单，它是一种粗粮细作的美味，无油无糖，低脂低热，在炎热的夏季吃，显得格外合适。这道早餐是用红豆和薏米再加上燕麦片做出来的，平时红豆和薏米用来煮水煲汤居多，没有想到它们还能够用来做早餐，对吧，要知道做出来之后，味道还是相当的不错哦。红豆是夏季必不可少的一种食材，它里面富含铁元素，多吃红豆，有补血、促进血液循环的效果，同时还能补充经期营养、舒缓经痛。红豆含有丰富的B族维生素，皂苷和膳食纤维，经常食用红豆不但能够减少脂肪囤积，还能够排除体内多余水分，有助于加快肠胃蠕动，促进消化。而质地同样比较硬的薏米，它的营养价值也是非常高的，它含有一定的维生素E，是一种美容食品，而且含有大量的水溶性纤维，食用之后可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。最为重要的是薏米里面还含有多种维生素和矿物质，食用之后有助于促进新陈代谢和减少胃肠负担。薏米和红豆一样，在夏季食用的频率比较高，即可以当作粮食吃，还可以用来炖菜，煮粥，今天悦悦用薏米仁来做早餐饼，则完美的改善了它又干又硬，需要长时间烹饪的缺点。天热，别总吃包子馒头了，给家人换个新花样吧，用红豆，薏米和燕麦片来做低热量早餐，用料足味道好，夏季早餐，用它代替面食，无油无糖热量比普通的早餐要低得多，夏季要多吃。这样子蒸出来的红豆薏米饼质地松软，口感扎实，越嚼越香，里面满满都是馅料，用来当主食，热量低营养好，能很快产生饱腹感，还非常扛饿的哦，是夏季早餐一个非常不错的选择，而且虽然没有放糖，但是里面的红枣自带甜味，味道也是相当不错的。食谱名称：准备材料：红豆克，薏米克，燕麦克，面粉克辅助材料：红枣克，牛奶克，酵母3克，小苏打1克制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)：首先把红豆浸泡在温水里，至少要浸泡两个小时以上，因为红头的质地特别硬，一定要让它吸足水分才比较容易蒸熟，趁着浸泡红豆的时间，我们把薏米取出来清洗干净，控干水分，倒入炒锅里面把它炒一炒，炒至全部薏米表面微微发黄就可以盛出来，稍微晾凉一下，然后再倒入料理机的杯子里面，把它搅碎成粉末，也可以多搅两次，让它搅得更碎一些，然后再把红豆淘洗干净，加入没过红豆的清水，放入锅里面，蒸15分钟把它蒸熟。：接下来红枣洗干净，切成小碎丁，然后再把原味燕麦片倒入大碗里面，这种是最便宜的那种麦片，没有任何添加，它的营养也会更好，倒入牛奶让燕麦片泡一泡，吸足牛奶后燕麦片的质地会变软，然后再把薏米粉和红枣丁倒入碗里面，再把蒸熟的红豆倒入碗里面搅拌均匀，这个时候碗里的温度就没那么热了，然后再放入酵母和面粉，这里的面粉用并不用多，主要是用起到一个粘合的作用，再次搅拌均匀，搅成比较干的糊状，接下来用在手上沾少许清水，用手取鸡蛋大小的生坯，搓圆后稍微按扁一下，然后放入蒸帘上面。：全部做好之后，盖上盖子先让它醒发至两倍大，大约需要用时30分钟，我们做这个红豆饼呢，是一次到位，不需要二次醒发，等到它的体积稍微变大之后，就可以开始蒸了，开大火蒸25分钟，时间到了之后先不要急着开盖，让它继续焖5分钟即可。悦悦制作小心得：（注意事项）1.因薏米性属寒凉，在烹饪之前，最好行把它炒一炒，那样能很大程度的减弱的寒性。注意在炒的时候一定要开中小火炒，不能开大火，免得到薏米炒糊，2.这个面糊一定要搅得比较干一些，最好是达到能立住筷子的状态就最好了，在后面的环节才会比较好操作。3.在用红豆做小点心的时候，一定要记得先泡再蒸熟，然后再跟其他食材综合在一起，如果跳过这两步的话，口感生硬，就会跟小石头一样哦。结语：早餐用它代替面食，粗粮细作无油无糖，热量低味道好，夏季要多吃！感谢收看悦悦家的美食汇，健康搭配，用心烹饪家常美味！爱美食的人是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧！一定能让您吃得舒心又健康！欢迎
