导语：说到燕麦，大家应该都不陌生，很多喜欢养生的人会在早上吃一些燕麦。并且燕麦有很多种烹饪方法，通过制作后能够变成一种非常香的美味。
但有些人对燕麦却存在一定的争议，部分人觉得燕麦属于养生佳品，可以补充人体所需的营养物质，对身体健康有利。也有些人觉得燕麦属于“害人麦”，为啥会有这种说法呢？
燕麦是“害人麦”还是营养品呢？提示：常吃2种燕麦，或对身体有害调查研究显示，日常中养成吃燕麦的习惯，可以有效稀释血管内的胆固醇，减少出现心脑血管病变的概率。但如果不注意正确的吃燕麦方式，会无法发挥其应有的功效，也有可能导致相反的作用。
现在社会生活节奏比较快，有些人在日常中为了更简单的饮食方式，会食用各种速食燕麦。这种燕麦的烹饪方法比较简单，可以直接用热水泡开或者是放在水中煮一小段时间，之后就能够直接食用。但此类燕麦在摄入体内后，会明显升高人体的血糖水平。
进行完解压处理的速食燕麦，原有的食品结构出现一定变化，在淀粉的作用下会变得发黏发糊，也会降低其中的β-葡聚糖葡聚糖分子量，粘度同时也存在下降的现象。在这些因素的影响下，餐后血糖的控制效果会出现延缓，同时也不能很好的发挥降血脂功效。尤其是以下两种燕麦产品，应该尽量少碰。
1、水果燕麦
从它的名字中就可以知道此类燕麦中添加了很多水果成分，单独看这类产品应该是比较健康的食物。但为了保证燕麦能够有比较不错的口感，能够将形态保持在原本的状态，在生产的时候，其中会添加一些脂肪物质。尽管在购买过程中会发现打着非油炸的口号，但这并不表明水果燕麦属于低脂肪的产品。
如果纯燕麦类的脂肪水平不足10%，那如果自己吃的燕麦品种属于水果燕麦，其中的脂肪与原型相比会提高很多，大约能够占到15%~25%左右。进入人体后也会释放更多的热量，容易引起肥胖问题的发生。
2、燕麦冲剂
燕麦冲剂也是在平时一种常见的燕麦制品，其中的糖分含量比较多，存在一些植脂末和糖浆。进行冲泡处理后，喝着感觉非常的香，呈现一种糊糊状，进入口腔中感觉到很香甜，能够有效的溶解在水中，有着非常细腻的质地与口感。但从营养价值方面讲，其中的营养程度出现了比较大的下降，无法发挥原有的养生功效。
并且有些产品的原料并不是真的燕麦，为了降低生产的成本，会使用大麦或者小麦作为替代品，食用这种产品更加无法实现养生作用。
吃燕麦有哪些需要注意的地方在当前社会发展条件下，有很多不同种类的燕麦产品，多数人不知道该怎样挑选。通常来讲，常见的传统燕麦有最佳的营养价值，养生保健作用非常好，同时大家在选购的时候，也要注意观察其中的成分列表。
与其他的很多加工制品相比，燕麦类的配料相对看着非常简单，如果其中存在油、麦芽糊精、白砂糖等物质，不建议受到高血糖、高血压影响的人食用。此外要看燕麦是何种形态，如果属于完整的扁平燕麦制品，其中可以保留大部分的营养物质，不会出现太严重的流失情况。
很多人在早餐的过程中喜欢食用一些燕麦，但要注意做好营养的合理搭配，不要单纯将燕麦当做早餐食品，长时间的只吃燕麦，容易出现营养不良现象。
也有一些上了年纪的中老年人群，为了养护血管健康，避免出现心脑血管病变问题，会经常将燕麦替代日常中的米面主食，其实这是一种不正确的做法。
与大家常吃的精细米面相比，燕麦中的营养物质存在明显差别，长时间不注意主食的补充，只是将燕麦当做主食食用，会导致部分营养摄取的缺失。这样做对身体容易造成一些不利作用，影响正常健康状态的保持。
因此大家为自身的健康着想，要避免长时间大量只吃燕麦，可以偶尔将燕麦当成一种调节饮食的食物。单传的传统燕麦，食用后能够有效抑制升高血糖，降低体内胆固醇水平，还可以避免便秘的发生，在减肥方面也能发挥不错的效果。
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