燕麦黑芝麻花卷By一笑嫣然燕麦奶味浓，芝香飘满屋，搭配蒸馒头，美味又健康，入口尝一尝，唇齿也留香。原料：中筋粉、熟黑芝麻、速溶燕麦粉、酵母粉。做法步骤：第1步、熟芝麻用料理机磨成粉；第2步、中筋粉、燕麦粉和酵母拌匀；第3步、揉成光滑面团；第4步、室温醒发90分钟；第5步、发酵好的面团揉匀排气；第6步、面团均分两份，搓长；第7步、两个面团分别擀成长条形面片；第8步、均匀的撒上芝麻粉；第9步、从短边卷起成卷，搓长；第10步、每个小卷用筷子从中间压一下，然后手捏两端，反向旋转麻花状，收至底部捏紧；第11步、然后手捏两端，反向旋转麻花状，收至底部捏紧，依此做16个同样的花卷；第12步、上锅醒发20分钟；第13步、二次醒发后，体积增大；第14步、大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖5分钟，出锅。小贴士：1.面片卷入芝麻粉后，一定要让面卷静置10分钟，好让芝麻粉与面皮粘连，以防卷花卷时掉落太多芝麻；2.因为添加的速溶燕麦粉是奶香的，因此蒸出来的花卷是甜香的，如果不喜欢可以不添加燕麦粉，在芝麻粉里加少许盐，做成咸味的芝麻花卷。来自美食天下一笑嫣然的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
